Questo lo scrivo per l’io del futuro: il provolone “piccante” non è piccante.
Si chiama così perché ha una stagionatura di almeno 16 mesi, mentre il provolone “dolce” ha una stagionatura di solo almeno quattro mesi. Ma io non lo sapevo e quindi l’ho comprato come se fosse come il pecorino piccante con i pezzetti di peperoncino. E invece no.