Mangiare bene a Bologna

La migliore piadineria che conosco in Italia. Ci vado ogni volta che sono a Bologna. Gli ingredienti sono di ottima qualità, c’è una grande varietà nelle piadine proposte e si può scegliere un impasto diverso senza costo aggiuntivo. La mia piadina preferita è la più semplice: crudo e buffala. Andateci presto o tardi per evitare la folla. Invece di mangiare la piadina su uno sgabello, prendetela da asporto e poi mangiatela seduti su un lato della vicinissima piazza Santo Stefano.

Buona trattoria, peccato che sia così cara. Ci sono dei primi a 10€, ma poi c’è l’acqua (3€ i 75cl), il coperto (3€), il caffè (2,5€), ecc. Quando ci siamo andati a marzo 2018 abbiamo provato il gelato alla zucca con accetto balsamico. Avevamo chiesto il dolce e i caffè allo stesso tempo, ma il titolare ci aveva consigliato di degustare il gelato prima, e solo dopo bere il caffè. Invece l’ultima volta (luglio 2022) abbiamo chiesto il dolce e i caffè chiedendo di portare questi ultimi dopo il gelato, ma il cameriere ha portato tutto allo stesso tempo.

Un’istituzione, che ci hanno consigliato in molti. È una trattoria tradizionale che fa dei piatti semplici e buoni, con prezzi contenuti. Quando ci siamo andati, c’era un team di giapponesi che giravano un reportage sul ristorante. Per noi è rimasto come «il ristorante del reportage dei giapponesi».

Un bar/ristorante in cui sono andato un po’ a caso con la mia fidanzata nel 2018 quando cercavamo un posto dove mangiare prima di salire a San Luca. Non ci siamo segnato l’indirizzo, e dopo abbiamo fatto fatica a ritrovarlo quando siamo tornati sotto i portici di San Luca quattro anni più tardi, nel 2022. Per fortuna il bar è sempre lì, con i suoi due carini titolari. Pochi piatti, semplici e buoni. Quando ci siamo andati la prima volta, non capivamo ancora bene l’italiano e il signore ci ha spiegato i piatti in inglese con grande gentilezza. La seconda volta l’ha fatto in italiano, e sempre con la gentilezza di prima. A pranzo, fanno il menu con primo a 10€, e quello con il secondo a 12€.