Il y a quinze restaurants avec deux étoiles au guide Michelin en Île-de-France, et ils sont tous à Paris, principalement dans les quartiers chics.

Comme tous les restaurants gastronomiques, on parle de « temps » (ou « étape », « passage », etc) et non de plats. Trois temps correspondent à entrée/plat/dessert, quatre correspondent généralement à entrée/plat/plat/dessert, et au dessus ça dépend : certains comptent les amuse-bouches et/ou les mignardises tandis que d’autres non, la plupart comptent le pré-dessert (mini-dessert avant le « vrai » dessert) mais certains non. Plus on monte dans le nombre de temps, moins il y a de séparation entre « entrées » et « plats ». Le fromage n’est quasiment jamais inclus.

Les prix varient beaucoup en fonction du moment du repas : presques abordables au déjeuner en semaine, un peu moins en déjeuner le weekend, et encore moins le dîner. Certains ont de courtes cartes mais la plupart n’ont que des menus dégustation.

Certains restaurants proposent un accord mets-vins, où chaque plat est accompagné d’un petit verre de vin sélectionné pour accompagner parfaitement le plat. C’est la solution idéale pour goûter différents vins sans (trop) se ruiner.

Voici un panorama rapide orienté prix, sans ordre particulier. Les prix proviennent du site de chaque restaurant, pour juillet 2023. Je n’ai testé aucun des restaurants.

  • Table (12e) : menu unique en 15-20 temps : 400€
  • Palais Royal restaurant : déjeuner entrée/plat/dessert au choix : 145€. Dîner idem à 245€. Sinon, menus 270/295€ (accord mets/vin 125/155€)
  • Guy Savoy (6e) : menu unique en ~12 temps (dont fromage), avec un prix qui gonfle à cause des produits de luxe type homard/caviar/bar/etc : 640€
  • Marsan (6e) : déjeuner entrée/plat/plat/dessert au choix à 95€ (accord de vins à 65€), sinon menu dégustation six temps à 175€ ou neuf temps à 225€
  • Le Grand Restaurant (8e) : plusieurs menus incompréhensibles : au déjeuner il y a 166€ ou 246€ (semaine), 326 ou 376€ (?), mais aussi un menu à 466€ et un végétarien à 366. Dîner même chose à partir de 326€ (accord de vins à partir de 160€)
  • Maison Rostang (17e) : déjeuner en semaine en quatre temps à 105€, sinon au déjeuner/dîner quatre temps à 195 (accord des vins à 275€ !), sept temps à 250€ (accord des vin à 375€ !)
  • Le Taillevent (8e, cuisine classique) : déjeuner en trois temps à 115€, sinon quatre temps 230-275€ (accord des vins à partir de 220€)
  • L’Oiseau blanc (16e, proche de la place de l’Étoile) : déjeuner en semaine entrée/plat/dessert au choix à 95€, sinon menu 6 temps à 295€. Tenue « chic élégante » requise.
  • La Scène (8e) : déjeuner en quatre temps à 145€, sinon sept temps à 280€ (vin 155€) ou 10+ temps à 355€ (vin 195€). « Tenue élégante » requise.
  • Le Gabriel (8e) : déjeuner en trois temps à 128€, sinon sept temps 278-298€, neuf temps 348€ (vin 192-222€). « Tenue chic et élégante » requise.
  • L’Abysse (8e) : japonais, déjeuner à 98€, sinon menus à 180€ et 320€ (accord vins/sakés 90€ et 180€)
  • Le Clarence (8e) : déjeuner en semaine en trois temps à 130€, sinon déjeuner en quatre temps à 180€, en six temps à 250€. Dîner en trois temps 180€, cinq 250€, sept 350€. Vin 135-185€.
  • David Toutain (7e) : déjeuner de 150 à 180€, sinon menus à 240 et 290€ (accord vin ou soft au même prix de 80 à 180€ selon menu)
  • Sur Mesure (1er) : dîner uniquement, 6 temps au choix à 255€
  • Le Meurice (1er) : dîner en semaine uniquement, trois plats demi-portion + fromage/dessert pour 330€, sinon idem avec cinq plats pour 380€

Si votre objectif est de manger dans le restaurant deux étoiles le moins cher de Paris, alors il faudra aller déjeuner chez Marsan (6e, 95€) ou L’Abysse (8e, 98€), les seuls restaurants avec une offre sous les 100€.